Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Değerlendirmeye ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü çubuğun ham kokusu elinize bir referans noktası sağlar bilhassa tadıma yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Bu aşamada no. 1 tubos aroma profili gibi tüple korunan bir kutu ve no. 2 torpedo yoğunluğu nasıl gibi tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren tat ne kadar net ise yoğunluk o ölçüde fazla sayılır hem de bu küçük alışkanlık sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele dayandırır. Sonucu hemen yazmak gerekir, zira hafıza kısa sürede silikleşir. Her çubuğu birkaç kez koklamak hatayı azaltır çünkü gürültülü yerlerde ince kokular çabucak kaçırılır. Aroma gücü tek başına kalite göstergesi değildir; yalnızca şiddeti anlatır. Bu yüzden ilk tadımda sabırlı olmak ve kriterleri önceden belirlemek en doğru yol olur. Ölçüt belli olunca her puro aynı cetvelle tartılır böylece notlar birbirini tutarlı olur. Değerlendirme esnasında telefon uzakta kalırsa odaklanma artar.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir sigarillonun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek seferde değerlendirmek yanıltıcıdır ayrıca baştan acele edip hüküm vermek kolay görülen bir hatadır. Başlangıç bölümde tat çoğunlukla hafif ve net gelir elbette bu düzen her çubukta aynen geçerli olmayabilir. No. 3 tubos yoğunluğu nasıl benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer zira gerçek karakter çoğu zaman burada gizlidir. Orta bölümde yoğunluk sıklıkla zirveye yaklaşır ve tonlar belirginleşir hem de çoğu zaman ilk birkaç çekişten edinilen izlenim yarım olur. Kısa kalın çaplı vitola gibi kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş görülür nitekim bu sebeple sakin ilerlemek fayda getirir. Son bölümde ısı yükseldiğinden sertçe tonlar baskın olabilir gerçekten ısınan yaprak asıl tadını yalnızca ortalarda ortaya koyar. Her evre için ayrı bir not yazmak daha adil sonuç sağlar. Evrelerin sınırı çoğu zaman net değildir, bu yüzden yaklaşık olarak üçe ayırmak yeterlidir. Değişimleri yakalamak adına nefes sıklığını sabit tutmak önemlidir. Art arda nefes almak sıcaklığı yükseltir hem de tadı bozar.
Yoğunluğa puan vermenin pratik yolu
Yoğunluğu sayıya dökmek kişisel yorumu daha net kılar her zaman sabit aydınlatma ve sessiz bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası uzanan bir skala çoğu tadımcı için işe yarar bu durum tadım notlarını kişiden kişiye daha tutarlı kılar. 1 belli belirsiz notayı, 5 de damakta baskın duran güçlü aromayı anlatır böylece odak bölünmez ve not doğruluğu artar. Petit julietas neye benzer gibi ince ve kısa bir çubuk genellikle alt basamaklarda kalır hem de ileride bakıldığında neyi düşündüğünüz hemen hatırlanır. Petit julietas 25'lik aroma profili gibi aynı boydaki bir kutu ise yumuşak notaları yüzünden yakın bir not alabilir yoksa aynı ürün iki ayrı not alabilir. Notu yazmadan önce en az üç çekiş yapmak gerekir diğer taraftan ondalık puanlar vermek fazladan bir karmaşa getirir. Skalayı her seferinde aynı tutmak karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın ortası genellikle kullanılan puandır, zira ılımlı aromalar büyük kısmını oluşturur. Uçlardaki puanlar gerçekten istisnai durumlarda kullanılmalıdır. Böylece not defteri ayırt edici kalır.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çap, yanışın sıcaklığını ve aroma gücünü doğrudan etkiler bu yüzden yanış hattının eşit gitmesini da izlemek yararlıdır. İnce bir çubuk daha çabuk ısınır, dolayısıyla baharatlı notalar çabuk öne çıkar nitekim dar çaplılarda ısı artışı belirgin biçimde çabuktur. Petit royales nasıl içilir gibi ince ve kısa bir çubukta bunu hemen gözlemlersiniz ısınma hızı de tadı doğrudan değiştiren bir unsurdur. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha yavaş akar ve aromalar daha geç açılır ve bu çabukluk tadın okunma süresini kısaltır. Regalias de londres gibi bal ve badem tonlu bir kutu bu çizgiyi güzel gösterir kül oluşumu dengesizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Serin duman aromayı daha ayrıntılı yapar fakat gücünü düşürmez tersine kalın çubukta duman daha geniş bir alana yayılır. Bu yüzden çapı kayıtlara eklemek unutulmamalı. Farklı kalınlıklarda iki çubuğu aynı oturumda tadarken ilk olarak dar çaplıyı sonra kalını içmek mantıklıdır. Böylece güçlü aroma hafif olanın tadını gölgelemez. İkisi arasındaki bekleme süresi en az yarım saat tutulmalıdır.
Koku ile tadı birbirinden ayırarak değerlendirme
Lezzet iki kanaldan gelir: dildeki tat ile burun boşluğunun yakaladığı aroma oysa ikisi karşılıklı tamamlar fakat eş anlamlı değildir. Yoğunluğu doğru ölçmek adına bu iki kanalı ayrı yazmak gerekir bu ayrım ilk bakışta küçük görünse de sonuçları oldukça değiştirir. Nefesi ağızdan verirken burundan hafifçe çıkarmak retrohale yöntemidir örneğin ılık bir soluk kokuyu daha geniş açar. Short churchills tadım notları gibi kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını belirgin gösterir üstelik nezle halindeyken denenen tadımlar güvenilir sayılmaz. Short sports gibi ince bir çubuk de fındıksı tonu daha kısa geçirir sert bir çekiş de narin tonları siler. Güç dilde düşük ama koku tarafında yüksek çıkabilir aynı şekilde ağır bir yemekten hemen sonra duyarlılık körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak öğretici olur; İki puanı ayrı yazmak yanılgıyı giderir. Acemi kişiler açısından önce burundan algılanan ipuçlarına bakmak daha kolaydır. Deneyim arttıkça dil kısmı de detay vermeye başlar. Değişik aromaları isimlendirmeyi alışkanlık yapmak algıyı keskinleştirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız yorulduğunda yoğunluk olduğundan düşük hissedilir üstelik yemek aralarında tadım yapacaksanız bu önlem iyice değer kazanır. Dolayısıyla her çubuktan sonra oda sıcaklığında su almak iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü görmenizi mümkün kılar. Romeo y julieta wide churchills gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda yeterlidir zira doymuş bir ağız en belirgin notayı bile soluk gösterir. Sade kahve kavrulmuş notalarını güçlendirir, şekerli içecek ise notaları gölgeler üstelik buzlu sıvılar dili duyarsızlaştırır ve aroma algısını azaltır. Puritos serisi neye benzer benzeri ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri su ile daha temiz görünür bu yüzden hazırlık aşaması ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her tadımda aynı seçmek karşılaştırmayı bozmaz nitekim tatlı içecekten hemen sonra keskin notalar olduğundan sert hissedilir. Doyduktan hemen sonra değerlendirme denemek doğru olmaz. Kahve ve su dışında sade çay de düşünülebilir; önemli olan seçimin şekersiz kalmasıdır. Ağız tazelendikten sonra iki üç dakika beklemek faydalıdır. Hızlıca girişilen tadım sıklıkla eksik kalır.
Sigarillo ölçülerinde yoğunluk değerlendirmesi
Sigarillo ölçüsünde içim kısa olduğundan yoğunluk değişimi daha dar bir aralıkta kalır üstelik ilk izlenim bu boylarda hızla silinebilir. Dolayısıyla başlangıç ile son çekişler arasındaki farkı yakalamak özen ister bu sebeple kısa bir ölçü büyük boy bir ürüne oranla daha sabırlı izlenmelidir. Club kalınlığında sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır ve aroma gücünü gözlemeyi kolaylaştırır zira her çekişin ağırlığı daha büyüktür. 20 mini sigarillo yoğunluğu nasıl gibi mini ölçü de kakao notasını hızla ortaya koyup biter çünkü değişim dakikalar değil saniyeler içinde olup biter. Mini ölçülerde iki adet tadmak tek çubuktan daha güvenilir izlenim verir bu nedenle sakin ve dengeli çekiş önerilir. Kutu aroması başlangıçtaki ilk notu oluşturur dolayısıyla not almayı yanış sürerken değil de bitişten hemen sonra yapmak daha rahattır. Bu izlenimi ayrı kaydetmek iyidir. Boy küçüldükçe aroma katmanı azalır, ama güç hissi aynı kalabilir. Bu nedenle sigarillo değerlendirmelerini büyük boy kayıtlarıyla doğrudan kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı sayfa açmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Tek seferlik bir tadım aroma gücü hakkında güvenilir bir yargı sunmaz yani her deneme önceki denemenin üstüne eklenir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ile zaman algıyı değiştirir bu alışkanlık üç dört tadımdan ardından gözle görülür katkı sağlar. Dolayısıyla küçük bir tadım defteri açmak işe yarar aksi takdirde benzer notalar defalarca yeniden öğrenilir. Tadımda 20 aniversario benzeri yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında kakao notası aynı kalıyor mu anlaşılır üstelik aynı ürüne geri dönüp göz atmak ilerlemeyi ölçmenizi sağlar. Bastiones kutusu tadım notları benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını gösterir bu da boşa emeğe yol açar. Tarih, puro adı ve puan tabloya yazılmalı nitekim ilk notlar sonradan okunduğunda şaşırtıcı sapmalar barındırır. Notlar arasında iki basamaktan fazla sapma varsa şartlar gözden geçirilmeli. Zamanla kendi ölçütünüz oturur. Defterde kısa ifadeler ayrıntılı paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin ikinci evre güçlü ahşap tonu gibi bir kayıt yeterli sayılır. Sonradan bakıldığında net kalmalıdır.
Gövde ile aroma yoğunluğunu birbirinden ayırmak
Gövde, içimin damaktaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü ise notaların belirginliğidir zira bu iki özellik aynı yönde ilerleme göstermek zorunda değildir. İkisi sıklıkla birbirine karıştırılır, hâlbuki bağımsız ölçülür bu ikisini ayrı düşünmek nihayetinde daha dürüst bir yorum doğurur. El principe neye benzer gibi küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olup sedir tonunu net taşıyabilir mesela ağır bir içim zayıf bir tatla birleşebilir. La cabaña aroma profili gibi dengeli bir kutu de orta dolgunlukla badem tonunu yüksek taşır kaldı ki ağır bir duman aromasız de kalabilir. Demek ki hafif içimli bir puro güçlü aroma sunabilir tersi hâl de geçerlidir. Farkı görmek için iki puan tutmak işe yarar bu sebeple tek kelimeyle yoğun yazmak yerine ayrı ayrı değerlendirmek iyidir. Gövdeye bakıp yoğunluğu tahmin etmek yanlış sonuç verir. Birbirine yakın gövdeli iki ürün içinde yoğunluk farkı aramak ince bir beceridir. Bu yeteneğin gelişmesi sabır ve düzenli kayıt almayı gerektirir. Sonuçta en güvenilir kriter kişisel damak zevkiniz olacaktır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Oda, yoğunluk izlenimini en az tütün kadar etkiler demek ki en sağlam değerlendirme koşulları sabitlemekle başlar. Fazla kuru bir havada çubuk çabuk yanar ve keskin tonlar abartılır bu sebeple ortam şartlarını de kayda geçirmek yararlıdır. Çok nemli havada ise duman ağırlaşır ve lezzet silikleşir sıcaklık ise tütünün yanma hassasiyetini etkileyen başka bir değişkendir. La prado nasıl içilir gibi ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken ahşabın koruduğu nemi hesaba katmak yararlıdır aksi halde farklı günlerde çıkan puan farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. San cristobal magnífico puro benzeri orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse fark net görülür tadım günü seçerken bu etkeni hesaba katın. Havalandırma odadaki yabancı kokuları azaltır, yoğun koku de koku duyusunu bozar oysa asıl etken sıklıkla odadaki hava veya esinti olur. Tadımı hep aynı odada tekrarlamak en tutarlı yöntemdir. Kapalı bir ortamda koku yoğunlaşırsa sonraki denemenin tadı hatalı algılanabilir. Kapı açıklığı bırakmak genellikle işe yarar. Hava akımı çok güçlüyse yanış yapısı şaşar.